Antoni Pelpliński był księdzem. Studia teologiczne ukończył w Pelplinie. Posługę kapłańską sprawował w Chojnicach, Pawłowie i Czarnowie pod Toruniem. Debiutował wierszami okupacyjnymi w powojennej Checzy dodatku do Zrzeszy Kaszubskiej.

Jest autorem wielu wierszy publikowanych w wielu antologiach oraz pieśni powszechnie wykorzystywanych przez amatorskie zespoły nie tylko kaszubskie. Pieśni te m.in. opublikowane są w wydanym w 1988 roku śpiewniku pt. "Kaszebe wołają nas".